모짜렐라 고르기 가이드

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✨ 먼저 알아야 할 기본!

모짜렐라 치즈 종류부터 구분하자

모짜렐라 치즈는 크게 두 가지로 나뉘어요!

🥛 1. 생모짜렐라 (Fresh Mozzarella)

• 수분이 많고 말캉한 식감
• 샐러드나 생으로 먹는 요리에 추천
• 보통 물에 담겨있거나 진공 포장되어 있어요

✔️ 구매 팁:

• 유통기한이 짧은 편이니, 구입 후 빠르게 먹는 게 좋아요
• ‘버팔로 밀크’로 만든 제품은 풍미가 깊고 고급지답니다!

🔥 2. 피자용 모짜렐라 (Low Moisture Mozzarella)

• 수분이 적고 쭉쭉 늘어나는 구움용
• 피자, 라자냐, 떡볶이 등에 쓰임
• 보통 잘게 썰려서 포장돼 있어요

✔️ 구매 팁:

• 슈레드(Shredded) 타입: 이미 잘게 썰려있어서 편함
• 블록(Block) 타입: 직접 썰어 써야 하지만 더 신선하고 가격도 합리적일 수 있어요

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🛒 그럼, 어떤 기준으로 고르면 좋을까?

✅ 1. 용도에 맞는 타입 고르기

“내가 오늘 만들 요리에 맞는 치즈는?”

요리추천 치즈

카프레제, 브루스케타	생모짜렐라
피자, 라자냐, 떡볶이	피자용 모짜렐라
버거, 샌드위치	생모짜렐라 or 슬라이스형 피자치즈

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✅ 2. 원유 성분 & 원산지 체크하기

• ‘모짜렐라 100%’로 표기된 제품이 가장 기본
• 우유(or 버팔로 밀크) 베이스인지 확인해요
• 이탈리아산은 정통 스타일,
• 국내산/미국산도 품질 괜찮고 가성비 좋아요!

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✅ 3. 성분표에서 첨가물 최소화된 걸 선택하기

모짜렐라 본연의 맛을 즐기고 싶다면
👉 유화제, 전분, 가공유가 적게 들어간 제품이 더 좋아요!

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✅ 4. 브랜드 신뢰도도 고려해보기

🧀 생모짜렐라 인기 브랜드

• 갈반니(Galbani): 이탈리아 대표 브랜드, 부드럽고 고소
• 트레벨로(TreValli): 고급스러운 밀크향
• 오리엔탈팜: 국내 생산, 신선함 강점

🔥 피자용 모짜렐라 인기 브랜드

• 서울우유 / 매일유업: 한국 가정용 치즈의 스테디셀러
• 비락: 부드럽고 잘 녹는 특성
• 아씨다: 대용량도 있어 가성비 굿!

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가격도 중요하잖아요? 가성비 vs 프리미엄 요약 정리

타입가성비 추천프리미엄 추천

생모짜렐라	오리엔탈팜, 매일	갈반니, 트레벨로
피자용	서울우유, 비락	엠보카도, 스텔라

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